• Home  
  • Sitemap  
  • Suche  
  • Kontakt  

Publikationen

Motiviert einem grösserem Publikum die eigenen Ideen weiter zu geben, hatte ich das Bedürfnis durch Veröffentlichungen meine Ideen weiterzuleiten.

Vorerst war es die Fachzeitschrift Candis, Verbandsorgan «für die Praxis», Erarbeiten von Kursunterlagen, Verantwortlich für das Richemont Fachblatt im Bereich Konditorei, verschiedene ausländische Zeitschriften und auch in eigenen sowie der Fachbücher der Richemont Fachschule.


Für den Brotkalender 2013 und 2014 bin ich für die Rezepturen verantwortlich. Mehr Informationen zum Brotkalener inklusive Rezepte finden Sie hier.

Bei all den Publikationen kamen mir meine Hobbys Fotografieren, Zeichnen und Kochen entgegen